Título:	Avaliação da atividade antioxidante em genótipos de mamoeiro.
Autoria:	OLlVEIRA, N. A. de VIANA, E. de S. RIBEIRO, M. de C. REIS, R. C. SENA, L. de O.
Afiliação:	NARA ALMEIDA DE OLlVEIRA; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; MÁRCIO DE CARVALHO RIBEIRO; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; LUISE DE OLIVEIRA SENA.
Ano de publicação:	2014
Referência:	In: REUNIÃO ANUAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E CULTURA NO RECÔNCAVO DA BAHIA - RECONCITEC, 3., Cruz das Almas. Anais.... Cruz das Almas, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2014. E-Book.
Conteúdo:	O Brasil é o maior produtor de mamão, destacando-se a região Nordeste como maior produtora, que representa cerca de 61% da produção nacional. Esse fruto destaca-se pelo alto valor nutricional e pela presença de compostos que atuam como antioxidantes no organismo, auxiliando na proteção do sistema biológico contra os efeitos nocivos dos radicais livres, diminuindo o surgimento de doenças ligadas a estas reações e desacelerando o processo de envelhecimento.
Thesagro:	Mamão
NAL Thesaurus:	Papayas
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPMF)