Título:	Qualidade físico-química da carne bovina proveniente de animais criados em diferentes sistemas de produção, visando à sustentabilidade na produção agropecuária.
Autoria:	PERSEGUINI, A. C. ESTEVES, C. SILVA, E. FRANCISCO, V. C. LEMES, A. P. SAKAMOTO, L. FERREIRA, A. U. de C. BERNDT, A. NASSU, R. T.
Afiliação:	AMANDA CAROLINA PERSEGUINI, Aluna de Graduação em Nutrição, UNICEP, São Carlos, SP.; CAMILA ESTEVES, Aluna de Graduação em Nutrição, UNICEP, São Carlos, SP.; EDIVANIA SILVA, Aluna de Graduação em Nutrição, UNICEP, São Carlos, SP.; VANESSA CRISTINA FRANCISCO, Aluna de Graduação em Farmácia, UNICEP, São Carlos, SP.; AMANDA P. LEMES, Bolsista DTI/CNPq; LEANDRO S. SAKAMOTO, Bolsista DTI/CNPq; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE; ALEXANDRE BERNDT, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
Ano de publicação:	2014
Referência:	In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 6., 2014, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação: Embrapa Pecuária Sudeste, 2014. p. 83
Thesagro:	Sistema de Produção
Palavras-chave:	Carne bovina Sustentabilidade
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPPSE)