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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorALVES, M.pt_BR
dc.contributor.authorLIMA, R.pt_BR
dc.contributor.authorROSENTHAL, A.pt_BR
dc.date.accessioned2017-01-04T23:00:41Z-
dc.date.available2017-01-04T23:00:41Z-
dc.date.created2015-01-15pt_BR
dc.date.issued2014pt_BR
dc.identifier.citationIn: INTERNATIONAL ISEKI_FOOD CONFERENCE, 3., 2014, Athens. Bridging training and research for industry and the wider community: book of abstracts. Athens: NTUA, 2014. p. 293.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1005691pt_BR
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectAvocadopt_BR
dc.subjectHight pressurept_BR
dc.subjectPolyphenol oxidasept_BR
dc.subjectEnzimas oxidativaspt_BR
dc.subjectPolpa de abacate Geadapt_BR
dc.subjectAlta pressão hidrostáticapt_BR
dc.titleInactivation of oxidative enzymes from avocado Geada pulp by high hydrostatic pressure.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2017-01-04T23:00:41Zpt_BR
dc.subject.thesagroPeroxidasept_BR
riaa.ainfo.id1005691pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-01-04pt_BR
dc.contributor.institutionMarcela Alves, UFRJ; ROZANA LIMA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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