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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSOUSA, C. R. V. dept_BR
dc.contributor.authorFURTADO, R. F.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, S. M. F.pt_BR
dc.contributor.authorMARTINS, C. M.pt_BR
dc.contributor.authorBASTOS, M. do S. R.pt_BR
dc.contributor.authorBENEVIDES, S. D.pt_BR
dc.date.accessioned2015-01-26T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2015-01-26T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2015-01-26pt_BR
dc.date.issued2014pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24., 2014, Aracaju. Anais... p. 386. Aracaju: sbCTA, 2014.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1006636pt_BR
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectEstabilidadept_BR
dc.titleExtraction and evaluation of stabilizing on color property of betalain beet for use as a natural food coloring.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2015-01-26T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroPigmentopt_BR
dc.subject.thesagroÁcido Cítricopt_BR
dc.format.extent21 CD-ROM.pt_BR
riaa.ainfo.id1006636pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2015-01-26pt_BR
dc.contributor.institutionCARLOS RUAN VIEIRA DE SOUSA, UFC - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; SARAH MARIA FROTA SILVA, UFC - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; CAMILA MOTA MARTINS, UFC - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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