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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCAYRES, C. A.pt_BR
dc.contributor.authorCOUTO, MA. A. P. G.pt_BR
dc.contributor.authorASCHERI, J. L. R.pt_BR
dc.date.accessioned2015-02-05T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2015-02-05T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2015-02-05pt_BR
dc.date.issued2014pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. [Campinas]: SBCTA, 2014.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1007884pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectExtrusão de alimentospt_BR
dc.subjectBiscoito doce sem glútenpt_BR
dc.subjectResíduospt_BR
dc.titleFormulação, composição nutricional e atividade de água de biscoitos doce sem glúten e elaborados a partir de farinhas mistas extrudadas com coprodutos da industrialização de laranja pera (albedo, flavedo e semente), quirera de arroz e isolado proteico de soja.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2016-02-19T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroLaranja Pêrapt_BR
dc.format.extent2p. 51pt_BR
riaa.ainfo.id1007884pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-02-19pt_BR
dc.contributor.institutionCAROLINE ALVES CAYRES, UFRJ; MARIA ANTONIETA PEIXOTO GIMENES, UFRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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