Título:	Caracterização e viabilidade de iogurte com culturas probióticas e polpa de pitanga (Eugenia uniflora l.).
Autoria:	NIEMEYER, G. R. CAMARGO, B. A. CARBONI, A. R. R. DAIANA, G. F. FIORENTINO, A. M. FRANZON, R. C. CHAVES, F. C.
Afiliação:	Gabriela Niemeyer R, UFPEL; Bianca Camargo A, UFPEL; Ana Rita Carboni R, UFPEL; Graciele Daiana F, UFPEL; Angela Maria Fiorentino, UFPEL; RODRIGO CEZAR FRANZON, CPACT; Fábio Clasen Chaves, UFPEL.
Ano de publicação:	2014
Referência:	Hechos Microbiológicos, v. 5, n. 2, p. 80, 2014. Suplemento. Edição das Memorias do 22º Congreso Latinoamericano de Microbiologia e 4º Congreso Colombiano de Microbiologia, Cartagena, 2014. Ref. TLP-377.
Palavras-chave:	Frutos nativos do Brasil
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPACT)