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dc.contributor.authorSOUZA, J. M. L. dept_BR
dc.contributor.authorCARTAXO, C. B. da C.pt_BR
dc.contributor.authorNÓBREGA, M. de S.pt_BR
dc.contributor.authorALVES, P. A. de O.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, F. de A. C.pt_BR
dc.contributor.authorNOBRE, I.pt_BR
dc.date.accessioned2015-04-16T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2015-04-16T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2015-04-16pt_BR
dc.date.issued2015pt_BR
dc.identifier.citationCadernos de Prospecção, Salvador, v. 8, n. 1, p. 182-191, 2015.pt_BR
dc.identifier.issn1983-1358 (impresso) / 2317-0026 (online)pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1013670pt_BR
dc.descriptionIndicações Geográficas (IG) qualificam produtos e serviços por apresentarem características genuínas que os vinculam à região de produção. A farinha constitui um dos principais derivados da mandioca, apresentando particularidades em função da cultura local e do acesso às tecnologias. O objetivo deste trabalho foi demonstrar o potencial de IG da farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul/AC. Para tanto, realizou-se uma análise bibliográfica sobre IG?s; revisão de questionários e resultados de pesquisas realizadas pela Embrapa Acre e parceiros com produtores familiares do Território da Cidadania do Vale do Juruá/Acre; pesquisas em jornais antigos; e relatos utilizando a metodologia do INRC. A farinha de Cruzeiro do Sul apresenta sabor diferenciado, levemente adocicado e textura granulada. O produto é classificado como do Subgrupo Bijusada, Classe amarela e Tipo Único. A farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul apresenta grande potencial para se constituir na primeira Indicação Geográfica por Procedência, da Amazônia.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectProdução artesanalpt_BR
dc.subjectIndicação geográficapt_BR
dc.subjectVale do Juruápt_BR
dc.subjectTerritório da Cidadaniapt_BR
dc.subjectCruzeiro do Sul (AC)pt_BR
dc.subjectAcrept_BR
dc.subjectAmazonia Occidentalpt_BR
dc.subjectWestern Amazonpt_BR
dc.subjectAmazônia Ocidentalpt_BR
dc.subjectHarina de yucapt_BR
dc.subjectTecnología tradicionalpt_BR
dc.subjectDenominación de origen protegidapt_BR
dc.titlePotencial da IG da farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2018-01-23T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroMandiocapt_BR
dc.subject.thesagroManihot esculentapt_BR
dc.subject.thesagroFarinhapt_BR
dc.subject.thesagroProduçãopt_BR
dc.subject.thesagroProcedênciapt_BR
dc.subject.nalthesaurusCassava flourpt_BR
dc.subject.nalthesaurusTraditional technologypt_BR
dc.subject.nalthesaurusProvenancept_BR
dc.subject.nalthesaurusProtected designation of originpt_BR
dc.description.notesTrabalho apresentado no Congresso Brasileiro de Prospecção Tecnológica e II Workshop de Propriedade Intelectual.pt_BR
riaa.ainfo.id1013670pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2018-01-23 -02:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionJOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; CLEISA BRASIL DA CUNHA CARTAXO, CPAF-AC; Murielly de Sousa Nóbrega; Palmira Antônia de Oliveira Alves; FRANCISCO DE ASSIS CORREA SILVA, CPAF-AC; Irineida Nobre.pt_BR
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CPAF-AC)

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