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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1014795| Título: | Beneficiamento de frutas. |
| Autoria: | ANJOS, J. B. dos  |
| Afiliação: | JOSE BARBOSA DOS ANJOS, CPATSA. |
| Ano de publicação: | 2014 |
| Referência: | In: SEMANA INTINERANTE PROJETO LAGO DE SOBRADINHO, 1., 2014, Petrolina. Palestras... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2014. |
| Conteúdo: | Boas práticas de fabricação; Sanitização; Sanitização e cuidados; Potencialidades do umbuzeiro; Informação nutricional; Picolé de umbu. |
| Thesagro: | Fruta Beneficiamento Processamento Umbu |
| NAL Thesaurus: | Fruits |
| Palavras-chave: | Sanitização Bosa práticas Fruta nativa |
| Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPATSA) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| Barbosacpatsa2014.pdf | 2.54 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
