Título:	Caracterização de linhagem de soja preta quanto a sua composição química, compostos bioativos e atividade antioxidante.
Autoria:	ESTEVES, T. C. F. PEREIRA, J. N. FELBERG, I. GODOY, R. L. de O. SANTIAGO, M. C. P. de A. PACHECO, S. FARIA-MACHADO, A. F. ANTONIASSI, R. CALADO, V. M. A. CARRÃO-PANIZZI, M. C.
Afiliação:	UFRJ; UFRRJ; ILANA FELBERG, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; UFRRJ; UFRRJ; UFRRJ; UFRJ; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT.
Ano de publicação:	2015
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 7.; MERCOSOJA, 2015, Florianópolis. Tecnologia e mercado global: perspectivas para soja: anais. Londrina: Embrapa Soja, 2015. Trabalho 34.
Palavras-chave:	CLAE Isoflavonas Antocianinas Composição centesimal
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPT)