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Título: Amido danificado e capacidade de retenção de solventes de farinhas obtidas em moinhos experimentais.
Autoria: BORDIGNON, J. R.
SCHOLZ, M. B. S.
MIRANDA, M. Z. de
SILVA, V. C. da
EL KHOURI, M.
DE PIERI, F. L. Z.
TATSCH, P. O.
Afiliação: JOSÉ RENATO BORDIGNON, MONDEL?Z INTERNATIONAL; MARIA BRÍGIDA S. SCHOLZ, IAPAR; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; VALQUÍRIA CECÍLIO DA SILVA, LCA ALIMENTOS; MARYAN EL KHOURI; FELIPE L. Z. DE PIERI; PIHETRA OLIVEIRA TATSCH, CNPT.
Ano de publicação: 2015
Referência: In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E TRITICALE, 8.; SEMINÁRIO TÉCNICO DO TRIGO, 9., 2014, Canela; REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E TRITICALE, 9.; SEMINÁRIO TÉCNICO DO TRIGO, 10., 2015, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo: Biotrigo Genética: Embrapa Trigo, 2015.
NAL Thesaurus: flour
wheat
Tipo do material: Artigo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPT)

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