Título:	Avaliação físico química de pêssegos (Prunus Persica L. Bastsch) CV. Eldorado minimamente processado.
Autoria:	NOGUEIRA, D. RIBEIRO, A. SEIFERT, M. SILVEIRA, C. F. FLORES CANTILLANO, R. F.
Afiliação:	D. Nogueira, UFPEL; A. Ribeiro, UFPEL; M. Seifert, UFPEL; C. F. Silveira, UFPEL; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT.
Ano de publicação:	2015
Referência:	In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 5., 2015, Bento Gonçalves. Alimentação e saúde. Bento Gonçalves: SBCTA-RS, 2015.
Páginas:	4 p.
Thesagro:	Armazenamento Qualidade
Palavras-chave:	Antioxidantes Cultivar Eldorado
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPACT)