Título:	Análise do perfil proteico durante o amadurecimento dos frutos da cultivar 'Prata-Anã'.
Autoria:	ROQUE, R. de L. CERQUEIRA, T. S. SILVA, S. H. N. D. da CAMILLO, L. R. PIROVANI, C. P. PEREIRA, M. E. C. FERREIRA, C. F. AMORIM, E. P.
Afiliação:	RAFAELLA DE LIMA ROQUE, UESF; THALES SANDOVAL CERQUEIRA, ESALQ; SARA HELEN NASCIMENTO DIAS DA SILVA, UFRB; LUCIANA RODRIGUES CAMILLO, UESC; CARLOS PRIMINHO PIROVANI, UESC; MARCIO EDUARDO CANTO PEREIRA, CNPMF; CLAUDIA FORTES FERREIRA, CNPMF; EDSON PERITO AMORIM, CNPMF.
Ano de publicação:	2015
Referência:	In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO E DO CARIBE DE BANANAS E PLÁTANOS, 3., 2015. Corupá. Musáceas no subtrópico: desafios e oportunidades frente à variabilidade climática. Corupá, SC: Rede da America Latina e Caribe para a Pesquisa e Desenvolvimento da Banana - MUSALAC, 2015.
Conteúdo:	O amadurecimento da banana é um processo geneticamente coordenado acompanhado pela elevação da produção de etileno e por alterações bioquímicas. O conhecimento deste processo é requisito desejável para o manuseio pós-colheita e melhoramento genético, visando retardar o período de senescência e elevar a qualidade e conservação pós-colheita. O objetivo do presente estudo foi identificar e comparar os perfis proteicos da polpa da variedade Prata-Anã, correspondentes aos estádios de maturação 1, 4 e 6, por gel bidimensional (2DE-PAGE) e cromatografía líquida acoplada à espectrometria de massas (LC/MS/MS).
Thesagro:	Banana Pós-colheita
NAL Thesaurus:	Postharvest systems
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPMF)