Título:	Safety, beneficial and technological properties of Enterococcus faecium isolated from Brazilian cheeses.
Autoria:	SANTOS, K. M. O. dos VIEIRA, A. D. S. FIGUEIREDO, H. O. S. OLIVEIRA, J. daS. ROCHA, C. R. C. BORGES, M. de F. BRUNO, L. M. FRANCO, B. D. G. de M. TODOROV, S. D.
Afiliação:	KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; Antônio Diogo Silva Vieira, Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Falcudade de Ciências Farmacêuticas - USP; HEVILA OLIVEIRA SALLES FIGUEIREDO, CNPC; Jacqueline da Silva Oliveira, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuárias, Caprinos e Ovinos; Cíntia Renata Costa Rocha, Departamento de Bioquímica, Universidade Federal de Pernambuco; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco, Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP; Svetoslav Dimitrov Todorov, Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP.
Ano de publicação:	2015
Referência:	Brazilian Journal of Microbiology, São Paulo, v. 46, n. 1, p. 237-249, 2015.
NAL Thesaurus:	Enterococcus faecium
Palavras-chave:	Propriedades probióticas Propriedades tecnológicas Fatores de virulência Resistente a antibioticos
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)