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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Clima Temperado - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2015
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: SEIFERT, M.
RIBEIRO, J. A.
FLORES CANTILLANO, R. F.
NORA, L.
Additional Information: Maurício Seifert, UFPEL; Jardel Araujo Ribeiro, UFPEL; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; Leonardo Nora, UFPEL.
Title: Avaliação da cor em maçã (Malus domestica Borkh.) CV. fuji, minimamente processada, tratada com diferentes coberturas comestíveis.
Publisher: In: SIMPOSIO DE ALIMENTOS, 9., 2015, Passo Fundo. A indústria de alimentos e a saúde do consumidor: [anais]. Passo Fundo: UPF, 2015. Tecnologia de alimentos, trabalho T47. 6 p.
Language: pt_BR
Keywords: Fruta fresca.
Thesagro: Escurecimento
Pós-Colheita.
Data Created: 2015-11-18
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPACT)

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