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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1029385
Título: | Pesquisa de Salmonella spp. em lagosta (Panurilus argus) congelada a -18ºC, por 24 meses, através de Método Rápido e Método Tradicional. |
Autoria: | ARAGÃO, K. S. BORGES, M. de F. FIGUEIREDO, E. A. T. de SILVEIRA, D. B. PORTO, E. C. M. SÁ, S. M. de S. TEIXEIRA, G. de S. M. BRITO, A. K. G. LIMA, C. de B. ELIAS, L. P. |
Afiliação: | KÁTIA SILVA ARAGÃO, UFC - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; EVÂNIA ALTINA TEIXEIRA de FIGUEIREDO, UFC - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; DANIELLY BANDEIRA SILVEIRA, UFC - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; ELAINE CRISTINA MACIEL PORTO, UFC - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; SHEYLA MARIA de SOUSA SÁ, UFC - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; GISANI de SOUZA MAIA TEIXEIRA, UFC- Embrapa Agroindústria Tropical; ANNE KAROLYNE GOMES BRITO, UFC - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; CAROLLINE de BRITO LIMA, UFC - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; LUÉLINE PAIVA ELIAS, UFC - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical. |
Ano de publicação: | 2014 |
Referência: | In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE ALIMENTOS, 12., 2014, Foz do Iguaçu. Anais... São Paulo: Blucher, 2014. |
Páginas: | p. 421-422 |
Thesagro: | Congelamento Lagosta |
Palavras-chave: | Método rápido Método tradicional |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPAT) |
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