Título:	Pesquisa de Salmonella spp. em lagosta (Panurilus argus) congelada a -18ºC, por 24 meses, através de Método Rápido e Método Tradicional.
Autoria:	ARAGÃO, K. S. BORGES, M. de F. FIGUEIREDO, E. A. T. de SILVEIRA, D. B. PORTO, E. C. M. SÁ, S. M. de S. TEIXEIRA, G. de S. M. BRITO, A. K. G. LIMA, C. de B. ELIAS, L. P.
Afiliação:	KÁTIA SILVA ARAGÃO, UFC - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; EVÂNIA ALTINA TEIXEIRA de FIGUEIREDO, UFC - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; DANIELLY BANDEIRA SILVEIRA, UFC - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; ELAINE CRISTINA MACIEL PORTO, UFC - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; SHEYLA MARIA de SOUSA SÁ, UFC - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; GISANI de SOUZA MAIA TEIXEIRA, UFC- Embrapa Agroindústria Tropical; ANNE KAROLYNE GOMES BRITO, UFC - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; CAROLLINE de BRITO LIMA, UFC - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; LUÉLINE PAIVA ELIAS, UFC - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical.
Ano de publicação:	2014
Referência:	In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE ALIMENTOS, 12., 2014, Foz do Iguaçu. Anais... São Paulo: Blucher, 2014.
Páginas:	p. 421-422
Thesagro:	Congelamento Lagosta
Palavras-chave:	Método rápido Método tradicional
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)