Título:	Avaliação da aceitabilidade de doce em pasta de polpa de cupuaçu (Theobroma gradiflorum).
Autoria:	GUIMARAES, R. dos R. SOUZA, A. das G. C. de
Afiliação:	ROSANGELA DOS REIS GUIMARAES, CPAA; APARECIDA DAS GRACAS C DE SOUZA, CPAA.
Ano de publicação:	2015
Referência:	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE INTERAMERICANA DE HORTICULTURA TROPICAL, 61., 2015, Manaus. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2015. p. 76.
Conteúdo:	Este trabalho, teve como objetivo avaliar a aceitabilidade do produto doce em pasta de polpa de cupuaçu, obtida de forma manual e mecânica.
Thesagro:	Cupuaçu Theobroma Grandiflorum
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPAA)