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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Mandioca e Fruticultura - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Issue Date: 2015
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: MOTA, J. V. R.
PEREIRA, M. E. C.
VENTURINI, M. T.
OLIVEIRA, E. J. de
Additional Information: JOSUEL VICTOR RIBEIRO MOTA, UFRB; MARCIO EDUARDO CANTO PEREIRA, CNPMF; MARCELA TONINI VENTURINI, UFRB; EDER JORGE DE OLIVEIRA, CNPMF.
Title: Análise da atividade de enzimas oxidativas em raízes de mandioca tolerantes e susceptíveis à deterioração fisiológica pós-colheita.
Publisher: In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 9., 2015: Cruz das Almas, BA. Pesquisa: para quê? para quem? : resumos. Brasília, DF : Embrapa, 2015.
Language: pt_BR
Description: Uma grave restrição à comercialização in natura da mandioca deve-se à deterioração fisiológica pós-colheita (DFPC), em que ocorre o escurecimento dos tecidos vasculares com a participação de enzimas oxidativas.
Thesagro: Peroxidase
Catalase
NAL Thesaurus: Manihot.
Year: 2015-12-21
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPMF)

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