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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorGAENSLY, F.pt_BR
dc.contributor.authorAGUSTINI, B. C.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, G. A. dapt_BR
dc.contributor.authorPICHETH, G.pt_BR
dc.contributor.authorBONFIM, T. M. B.pt_BR
dc.date.accessioned2016-01-05T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2016-01-05T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2016-01-05pt_BR
dc.date.issued2015pt_BR
dc.identifier.citationJournal of Functional Foods, v. 19, p. 288-295, 2015.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1033007pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectPiceidpt_BR
dc.subjectNon-Saccharomyces selectionpt_BR
dc.subjectWine yeastpt_BR
dc.subjectβ-Glucosidasept_BR
dc.titleAutochthonous yeasts with beta-glucosidase activity increase resveratrol concentration during the alcoholic fermentation of Vitis labrusca grape must.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2016-03-21T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.nalthesaurusHanseniaspora uvarumpt_BR
riaa.ainfo.id1033007pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-03-21pt_BR
dc.contributor.institutionBRUNA CARLA AGUSTINI, CNPUV; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV.pt_BR
Aparece en las colecciones:Artigo em periódico indexado (CNPUV)

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