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Título: Análise eletroforética microluídica "Lab-on-a-chip" das proteinas do leite para detectar adulteração de leite bovino adicionado com soro.
Autoria: SANTOS, A. S. DE O
MEURER, V. M.
PINTO, I. S. B.
NASCIMENTO, L. S. DE Q.
BORGES, C. A. V.
EGITO, A. S. do
FURTADO, M. A. M.
MARTINS, M. F.
Afiliação: ALESSA SIQUEIRA DE O. SANTOS, UFJF
VANEIDA MARIA MEURER, UFJF
ISABELA SILVESTRE B. PINTO, UFJF
LAÍS STEHLING DE Q. NASCIMENTO, FAPEMIG
CRISTIANO AMANCIO VIEIRA BORGES, CNPGL
ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC
MARCO ANTONIO MOREIRA FURTADO, UFJF
MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL.
Ano de publicação: 2013
Referência: Veterinária e Zootecnia, v. 20, n. 2, p. 114-115, 2013. Suplemento 1.
Páginas: p. 114-115
Conteúdo: [Lab-on-a-chip microfluidic electrophoretic analisys of milk proteins to detect additional whey in bovine milk adulteration].
Thesagro: Caprino
Leite de cabra
Adulteração
Eletroforese
Análise química
Proteína
NAL Thesaurus: Goat milk
Electrophoresis
Analytical methods
Palavras-chave: Adulteração do leite
Métodos de análise
Identificação do leite
Cow milk
Feed adulteration
Milk protein
Notas: Edição dos Anais do V Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite - CBQL, Águas de Lindóia, jun. 2013.
Tipo do material: Artigo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPC)

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