Título:	Jaboticaba peel and jaboticaba peel aqueous extract shows in vitro and in vivo antioxidant properties in obesity model.
Autoria:	LENQUISTE, S. A. MARINELI, R. da S. MORAES, E. A. DIONISIO, A. P. BRITO, E. S. de MARÓSTICA JUNIOR, M. R.
Afiliação:	SABRINA ALVES LENQUISTE, UNICAMP - Faculdade Engenharia de Alimentos - Depto. de Alimento e Nutrição; RAFAELA da SILVA MARINELI, UNICAMP - Faculdade Engenharia de Alimentos - Depto. de Alimento e Nutrição; ÉRICA AGUIAR MORAES, UNICAMP - Faculdade Engenharia de Alimentos - Depto. de Alimento e Nutrição; ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; MÁRIO ROBERTO MARÓSTICA JUNIOR, UNICAMP - Faculdade Engenharia de Alimentos - Depto. de Alimento e Nutrição.
Ano de publicação:	2015
Referência:	Food Research International, v. 77, p. 162-170, 2015.
Thesagro:	Obesidade
Palavras-chave:	Myrciaria jaboticaba (Vell) Berg Enzima antioxidante Estresse oxidativo Peroxidação lipídica
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)