Variabilidade físico-química da farinha de mandioca do Território da Cidadania do Vale do Juruá, Acre.

ALVARES, V. de S.; MIQUELONI, D. P.; NEGREIROS, J. R. da S.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	ALVARES, V. de S.	pt_BR
dc.contributor.author	MIQUELONI, D. P.	pt_BR
dc.contributor.author	NEGREIROS, J. R. da S.	pt_BR
dc.date.accessioned	2016-05-25T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2016-05-25T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2016-05-25	pt_BR
dc.date.issued	2016	pt_BR
dc.identifier.citation	Revista Ceres, Viçosa, v. 63, n. 2, p. 113-121, mar./abr. 2016.	pt_BR
dc.identifier.issn	2177-3491	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1045674	pt_BR
dc.description	A farinha é um derivado da mandioca de grande importância alimentar, porém com pequena padronização, por causa do processo artesanal de fabricação. O objetivo deste estudo foi analisar a variabilidade da farinha de mandioca artesanal, produzida no Território da Cidadania do Vale do Juruá, Acre, e agrupar os municípios produtores de acordo com suas características físico-químicas, por meio de análises multivariadas, determinando sua influência na qualidade da farinha de mandioca.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Farinha de mandioca	pt_BR
dc.subject	Farinha artesanal	pt_BR
dc.subject	Teste de Tukey	pt_BR
dc.subject	Território da Cidadania	pt_BR
dc.subject	Vale do Juruá (AC)	pt_BR
dc.subject	Cruzeiro do Sul (AC)	pt_BR
dc.subject	Mâncio Lima (AC)	pt_BR
dc.subject	Rodrigues Alves (AC)	pt_BR
dc.subject	Porto Walter (AC)	pt_BR
dc.subject	Marechal Thaumaturgo (AC)	pt_BR
dc.subject	Acre	pt_BR
dc.subject	Amazônia Ocidental	pt_BR
dc.subject	Western Amazon	pt_BR
dc.subject	Amazonia Occidental	pt_BR
dc.subject	Harina de yuca	pt_BR
dc.subject	Propiedades fisicoquímicas	pt_BR
dc.subject	Análisis de multivarianza	pt_BR
dc.subject	Análisis estadístico	pt_BR
dc.subject	Cultivo a pequeña escala	pt_BR
dc.title	Variabilidade físico-química da farinha de mandioca do Território da Cidadania do Vale do Juruá, Acre.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2017-06-19T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Mandioca	pt_BR
dc.subject.thesagro	Manihot esculenta	pt_BR
dc.subject.thesagro	Farinha	pt_BR
dc.subject.thesagro	Pequeno produtor	pt_BR
dc.subject.thesagro	Propriedade físico-química	pt_BR
dc.subject.thesagro	Qualidade	pt_BR
dc.subject.thesagro	Variedade	pt_BR
dc.subject.thesagro	Análise estatística	pt_BR
dc.subject.thesagro	Método estatístico	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Cassava flour	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Small-scale farming	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Physicochemical properties	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Statistical analysis	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Multivariate analysis	pt_BR
riaa.ainfo.id	1045674	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2017-06-19	pt_BR
dc.identifier.doi	10.1590/0034-737X201663020001	pt_BR
dc.contributor.institution	VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-ACRE	pt_BR
dc.contributor.institution	DANIELA POPIM MIQUELONI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE	por
dc.contributor.institution	JACSON RONDINELLI DA S NEGREIROS, CPAF-ACRE.	por
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CPAF-AC)

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