Relato de caso: Caracterização físico-química e aceitabilidade de paçoca produzida com amêndoa de castanha-de-caju e sua comparação com produtos comerciais.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	LIMA, J. R.	pt_BR
dc.contributor.author	GARRUTI, D. dos S.	pt_BR
dc.contributor.author	ARAUJO, I. M. da S.	pt_BR
dc.contributor.author	GARCIA, L. G. S.	pt_BR
dc.date.accessioned	2016-06-15T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2016-06-15T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2016-06-15	pt_BR
dc.date.issued	2015	pt_BR
dc.identifier.citation	Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 18, n. 4, p. 332-336, 2015.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1047050	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Anacardium occidentale L	pt_BR
dc.subject	Composiçao centesimal	pt_BR
dc.subject	Resíduos	pt_BR
dc.subject	Análise sensorial	pt_BR
dc.title	Relato de caso: Caracterização físico-química e aceitabilidade de paçoca produzida com amêndoa de castanha-de-caju e sua comparação com produtos comerciais.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2018-05-23T11:11:11Z	pt_BR
riaa.ainfo.id	1047050	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2018-05-23 -03:00:00	pt_BR
dc.contributor.institution	JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; LANA GLERIEIDE SILVA GRACIA, Universidade Federal do Ceará - UFC.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)

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