Obtenção e caracterização de farinhas de soja das cultivares BRS 267, BRS 257 e VMAX.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	RIGO, A. A.	pt_BR
dc.date.accessioned	2016-07-26T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2016-07-26T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2016-07-26	pt_BR
dc.date.issued	2015	pt_BR
dc.identifier.citation	2015. 89 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Erechim.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1049644	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Inibidor de tripsina Kunitz	pt_BR
dc.subject	Isoflavonas	pt_BR
dc.subject	Solubilidade proteica	pt_BR
dc.subject	Kunitz trypsin inhibitor	pt_BR
dc.title	Obtenção e caracterização de farinhas de soja das cultivares BRS 267, BRS 257 e VMAX.	pt_BR
dc.type	Teses	pt_BR
dc.date.updated	2017-05-25T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Farinha de Soja	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	isoflavones	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	protein solubility	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	soy flour	pt_BR
dc.description.notes	Orientadoras: Juliana Steffens, Clarice Steffens e Mercedes Concórdia Carrão-Panizzi.	pt_BR
riaa.ainfo.id	1049644	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2017-05-25	pt_BR
dc.contributor.institution	ALINE ANDRESSA RIGO.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Tese/dissertação (CNPT)

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