Título:	Caracterização e avaliação molecular da carne de bovinos destinada ao mercado de cortes nobres: estudo com novilhas cruzadas.
Autoria:	VISENTIN, L. F. BONIN, M. N. SURITA, L. M. A. DAURIA, B. D. FERRAZ, A. L. J. BRUMATTI, R. C. FEIJO, G. L. D.
Afiliação:	LEONARDO FURLIN VISENTIN, CNPq; CNPq; UEMS; UEMS; UEMS; UFMS; GELSON LUIS DIAS FEIJO, CNPGC.
Ano de publicação:	2015
Referência:	In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 11., 2015, Campo Grande, MS. Anais... Campo Grande: Embrapa Gado de Corte, 2015. 114 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 213).
Thesagro:	Colorimetria Produção animal Gado de corte
Palavras-chave:	Qualidade da carne Carne nobre
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPGC)