Título:	Otimização da síntese de nanopartículas para encapsulamento de princípios ativos aplicados em revestimento pós-colheita.
Autor:	SILVA, C. B. da GONÇALVES, A. de A. SOUZA, A. V. de BRITTO, D. de
Afiliación:	CRISTINA BARBOSA DA SILVA, Bolsista FACEPE; ARLAN DE ASSIS GONSALVES, UNIVASF; ANA VALERIA VIEIRA DE SOUZA, CPATSA; DOUGLAS DE BRITTO, CPATSA.
Año:	2016
Referencia:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 11., 2016, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2016.
Páginas:	p. 151-156.
Descripción:	Polissacarídeos, como quitosana, são muito empregados para a obtenção de nanopartículas (NP), mas, a concentração e o tipo de ácido para solubilizar a quitosana pode influenciar na qualidade. Isto também influenciará na eficiência de encapsulação de princípios ativos, e.g., óleo essencial e polifenóis. Assim, para otimizar os parâmetros de síntese de NP, foram feitas análises de condutividade, tamanho de partículas e morfologia em diferentes concentrações de ácido acético e clorídrico (1,0%; 0,5% e 0,1%). Com as análises de condutividade, observou-se que há excesso de ácido na concentração de 1% e isto demanda mais adição de tripolifosfato de sódio (TPP). NP, com tamanho desejável em torno de 200 nm, podem ser obtida empregando menos ácido (0,1%) e também menor quantidade de TPP.
Thesagro:	Pós-colheita Óleo Essencial
NAL Thesaurus:	Grapes
Palabras clave:	Encapsulamento Quitosana Casca de uva Nanotecnologia Postharvest
Citación:	(Embrapa Semiárido. Documentos, 271).
ISSN:	1808-9992
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)