Title:	Avaliação sensorial em biscoitos de coco com farinhas de tempeh de soja liofilizado e torrado.
Authors:	LEITE, R. S. CARRÃO-PANIZZI, M. C. SEIBEL, N. F. DIAS, I. P.
Affiliation:	RODRIGO SANTOS LEITE, CNPSO; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT; NEUSA F. SEIBEL, UTFPR; ISABELA P. DIAS, UTFPR.
Date Issued:	2013
Citation:	In: AMERICAS: INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOYBEAN UTILIZATION, 2013, Bento Gonçalves. Proceedings... Brasília, DF: Embrapa, 2013. 5 p. 1 CD-ROM.
Keywords:	Rhizopus oligosporus Soybean flour Sensory analyses
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPT)