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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1056539Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | SOUSA, S. B. | pt_BR |
| dc.contributor.author | CARVALHO, A. V. | pt_BR |
| dc.contributor.author | MATTIETTO, R. A. | pt_BR |
| dc.contributor.author | OLIVEIRA, M. S. | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2016-11-17T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.date.available | 2016-11-17T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.date.created | 2016-11-17 | pt_BR |
| dc.date.issued | 2016 | pt_BR |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25., 2016, Gramado. Anais... Gramado: SBCTA Regional, 2016. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1056539 | pt_BR |
| dc.description | Palmeiras nativas da Amazônia, a exemplo da espécie O. distichus, oferecem grande potencial de exploração, mostrando ser uma excelente fonte de recursos para exploração comercial. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho foi realizar a determinação dos principais compostos bioativos presentes em frutos de quatro genótipos da espécie. Os resultados revelaram que os genótipos em estudado apresentaram teor médio de compostos fenólicos variando de 778,69 a 985,78 mg AGEq/100g, antocianinas totais de 5,36 a 13,56 mg/100g, flavonoides totais de 17,64 a 25,17 mg QEq/100g e flavanóis totais de 396,12 a 925,21 mg CEq/100g. De maneira geral, os resultados indicam que os frutos dessa palmeira podem contribuir de maneira importante na suplementação de antioxidantes naturais na dieta. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Palmeiras | pt_BR |
| dc.subject | Caracterização | pt_BR |
| dc.title | Compostos bioativos em genótipos de bacaba-de-leque (Oenocarpus distichus Mart) nativas da Amazônia. | pt_BR |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | pt_BR |
| dc.date.updated | 2016-11-17T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.subject.nalthesaurus | Arecaceae | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 1056539 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2016-11-17 | pt_BR |
| dc.contributor.institution | S.B. Sousa, GRADUANDO UFPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU. | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPATU)  | |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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