Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1056940
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorFONSECA, V. V.pt_BR
dc.contributor.authorROCHA, W. S.pt_BR
dc.contributor.authorMARTINS, I. B. A.pt_BR
dc.contributor.authorARES, G.pt_BR
dc.contributor.authorDELIZA, R.pt_BR
dc.date.accessioned2017-04-16T12:00:09Z-
dc.date.available2017-04-16T12:00:09Z-
dc.date.created2016-11-23pt_BR
dc.date.issued2016pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais... Gramado: SBCTA Regional, 2016.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1056940pt_BR
dc.descriptionO desenvolvimento de novos produtos baseados em critérios distintos da aceitação pode contribuir para o sucesso do produto no mercado. Este estudo objetivou investigar a expectativa de aceitação e as emoções associadas a iogurtes de frutas. Trezentos brasileiros, balanceados quanto ao gênero e classe socioeconômica (baixa e média/alta) participaram do estudo através de um questionário on line. O iogurte de morango e abacaxi remeteram às emoções ?satisfeito?, ?feliz? e ?alegre?, não havendo menção ao termo ?culpado? pelos participantes da classe baixa. Os sabores morango e manga na classe média/alta foram associados a ?feliz? e ?alegre?. Observou-se que a classe baixa citou mais termos de emoção que a classe média/alta. No teste Qui-quadrado apenas a menção a 12 emoções diferiram entre as classes socioeconômicas. Tal resultado sugere que a avaliação das emoções pode ser uma ferramenta útil no desenvolvimento de produtos e, nesse caso, a classe social deve ser levada em conta.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectEmoçãopt_BR
dc.subjectAceitaçãopt_BR
dc.subjectSocioeconômicopt_BR
dc.titleEmoções associadas a diferentes sabores de iogurte de frutas: estudo com consumidores de distintas classes sociais.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2017-04-16T12:00:09Zpt_BR
dc.subject.thesagroConsumidorpt_BR
dc.subject.thesagroIogurtept_BR
dc.description.notesFood: the tree that sustains life. 535.pt_BR
riaa.ainfo.id1056940pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-11-28pt_BR
dc.contributor.institutionV. V. Fonseca, UFRJ; W. S. Rocha, UFRJ; I. B. A. Martins, UFRRJ; G. Ares, Universidad de la República, Uruguay; ROSIRES DELIZA, CTAA.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CTAA)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
Vanessa535.pdf290,51 kBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir
Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace