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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1058063| Título: | Filmes de celulose bacteriana com atividade antioxidante. |
| Autoria: | LIMA, H. L. S.  BARROSO, M. K. A. CARNEIRO, M. J. M. BRIGIDA, A. I. S. BORGES, M. de F. ROSA, M. de F. |
| Afiliação: | UFC; UFC; UFC; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CTAA; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT. |
| Ano de publicação: | 2016 |
| Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 21.; ENCONTRO BRASILEIRO SOBRE O ENSINO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 16., 2016, Fortaleza. [Anais eletrônicos]... Fortaleza: ABEQ, 2016. |
| Páginas: | 8 p. |
| Palavras-chave: | Celulose bacteriana Peptídeos bioativos Gelatina de peixe Revestimentos comestíveis Microfluidização |
| Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CTAA) |
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