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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1058676
Título: | Caracterização química e potencial antioxidante de vinhos tintos em diferentes safras no Semiárido. |
Autoria: | SANTOS, L. T. da S. NASCIMENTO, D. S. P. COSTA, J. P. D. FÉLIX. D. T. BIASOTO, A. C. T. LIMA, M. A. C. de |
Afiliação: | LÍGIA TUANI DA SILVA SANTOS, UNIVASF; DANIELE SANTANA PEREIRA NASCIMENTO, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia – Sertão Pernambucano; JOÃO PAULO DIAS COSTA, UNIVASF; DÉBORA TAMARA FÉLIX, Bolsista Facepe; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA. |
Ano de publicação: | 2016 |
Referência: | In: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 1., 2016, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2016. |
Páginas: | p. 45-46. |
Conteúdo: | O objetivo deste estudo foi caracterizar a composição química e o potencial antioxidante em vinhos tintos de diferentes cultivares, em duas safras sucessivas, na região do Submédio do Vale do São Francisco. |
Thesagro: | Uva |
NAL Thesaurus: | Red wines Phenolic compounds Grapes |
Palavras-chave: | Compostos fenólicos Vale do São Francisco Vitivinicultura tropical Tropical vitiviniculture Vinho tinto |
Série: | (Embrapa Semiárido. Documentos, 274). |
ISSN: | 1808-9992 |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPATSA) |
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