Title:	Caracterização do perfil reológico de farinha obtida a partir de genótipos de trigo brasileiro.
Authors:	PAIVA, F. F. TATSCH, P. O. MIRANDA, M. Z. de
Affiliation:	FLÁVIA FERNANDES PAIVA; PIHETRA OLIVEIRA TATSCH, CNPT; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT.
Date Issued:	2016
Citation:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SECTION VI INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: a árvore que sustenta a vida: [anais]. [s. l.: SBCTA, 2016]. Atualidades em análise de alimentos, poster 1136.
Pages:	6 p.
Thesagro:	Farinha Trigo
Keywords:	Mixolab
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPT)