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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2016
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: ALVES, L. M.
BORGES, M. de F.
BRUNO, L. M.
MELO, P. E. F.
TORRES, L. B. V.
CARVALHO, J. D. G.
Additional Information: LAYANE MACIEL ALVES, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará.; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; PEDRO EVERARDO FERREIRA MELO, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará.; LUCICLEIA BARROS DE VASCONCELOS TORRES, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará.; JULIANE DOERING GASPARIN CARVALHO, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará.
Title: Potencial de leite de cabra e manga coité para elaboração de derivado lácteo.
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25., 2016, Gramado. Anais... Gramado: SBCTA-RS, 2016.
Language: pt_BR
Keywords: Tropical fruit
Dairy product
Leite caprino
Produto lácteo.
Thesagro: Fruta tropical.
NAL Thesaurus: goat milk.
Data Created: 2016-12-22
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPAT)

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