Título:	Recursos genéticos de pimentas (Capsicum, Solanaceae): qualidade de frutos após a colheita e ação dos compostos antioxidantes na prevenção da síndrome metabólica.
Autoria:	VASCONCELOS, C. S. de
Afiliação:	Carla Sigales de Vasconcelos, UFPEL.
Ano de publicação:	2016
Referência:	2016.
Páginas:	94 f.
Palavras-chave:	Banco ativo de germoplasma Avaliação sensorial Compostos bioativos
Notas:	Tese (Doutorado) ? Programa de Pós-Graduação em Agronomia, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas, 2016. Orientadora: Rosa Lía Barbieri; Co-orientadora: Márcia Vizzotto, CPACT.
Tipo do material:	Teses
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Tese/dissertação (CPACT)