Título:	Teores de carboidratos em ministecas de erva mate.
Autoria:	SÁ, F. P. De PORTES, D. C. LAZZAROTTO, M. HELM, C. V. WENDLING, I. ZUFFELLATO-RIBAS, K. C.
Afiliação:	Francielen Paola De Sá, Doutoranda da UFPR; Deborah Cristina Portes, Mestranda da UFPR; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; IVAR WENDLING, CNPF; Katia Christina Zuffellato-Ribas, UFPR.
Ano de publicação:	2016
Referência:	In:SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DA UEPG, 17., 2016, Ponta Grossa. Anais. Ponta Grossa: UEPG, 2016.
Páginas:	p. 63-67.
Thesagro:	Espécie nativa Ilex Paraguariensis
Palavras-chave:	Erva mate Açúcares totais Método fenol-sulfúrico
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPF)