Título:	Teste de panificação em pequena escala e sua relação com análises de glúten e alveografia.
Autoria:	ORO, T. MIRANDA, M. Z. de FRANCISCO, A. de
Afiliação:	TATIANA ORO; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; ALICIA DE FRANCISCO.
Ano de publicação:	2016
Referência:	In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E TRITICALE, 10., 2016, Londrina. Anais... Londrina: Comissão Brasileira de Pesquisa de Trigo e Triticale, 2016.
Páginas:	5 p.
Thesagro:	Panificação
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPT)