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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1065069| Título: | Determinação da hidrólise da lactose por meio da crioscopia em amostras de leite UHT. |
| Autor: | WERNECK, A. F. L.  GONÇALVES, A. G. SILVA, M. R. FURTADO, M. A. M. RODARTE, M. P. |
| Afiliación: | ANA F. L. WERNECK, UFJF; AMANDA G. GONÇALVES, UFJF; MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL; MARCO A. M. FURTADO, UFJF; MIRIAN P. RODARTE, UFJF. |
| Año: | 2016 |
| Referencia: | In: CONGRESSO MINEIRO DE FAMÁCIA, 3., 2016, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: CRFMG, 2016. |
| NAL Thesaurus: | beta-galactosidase |
| Palabras clave: | Lactase Lácteos |
| Tipo de Material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CNPGL) |
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