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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Meio-Norte - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2016
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: ALBUQUERQUE, F. B. de
FREITAS, K. F. da S.
FOGACA, F. H. dos S.
PEREIRA, A. M. L.
Additional Information: FRANCIMEIRE BEZERRA DE ALBUQUERQUE, UESPI; KARLA FERNANDA DA SILVA FREITAS, UFPI; FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN; ALITIENE MOURA LEMOS PEREIRA, CPAMN.
Title: Desenvolvimento de presunto defumado de tambaqui (Colossoma macropomum).
Publisher: In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 2., 2016, Teresina. Anais da II Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2016.
Pages: p. 82-85.
Language: pt_BR
Keywords: Análise sensorial
Embutido de pescado.
Thesagro: Análise Microbiológica.
Data Created: 2017-02-23
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPAMN)

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