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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1065361| Title: | Análise centesimal do embutido cozido do tipo "presunto" de tambaqui (Colossoma macropomum). |
| Authors: | FREITAS, K. F. da S.  ALBUQUERQUE, F. B. de PEREIRA, A. M. L. FOGACA, F. H. dos S. |
| Affiliation: | KARLA FERNANDA DA SILVA FREITAS, UFPI; FRANCIMEIRE BEZERRA DE ALBUQUERQUE, UESPI; ALITIENE MOURA LEMOS PEREIRA, CPAMN; FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN. |
| Date Issued: | 2016 |
| Citation: | In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 2., 2016, Teresina. Anais da II Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2016. |
| Pages: | p. 96-98. |
| Keywords: | Composição CMS Defumado Pescado |
| Type of Material: | Artigo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CPAMN) |
