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DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorSOUZA, L. N. C. dept_BR
dc.contributor.authorCARDOSO, D. B.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, R. M. E.pt_BR
dc.contributor.authorROSA, S. D. V. F. dapt_BR
dc.contributor.authorROMANO, M. R.pt_BR
dc.contributor.authorGRANJA, M. O. dopt_BR
dc.contributor.otherLUCAS NARDELLI CHALFOUN DE SOUZA, UFLA; DANILO BARBOSA CARDOSO, UFLA; ROSEANE MARIA EVANGELISTA OLIVEIRA, UFLA; STTELA DELLYZETE VEIGA F DA ROSA, SAPC; MARCELO RIBEIRO ROMANO, CNPMF; MATHEUS OGANDO DO GRANJA, UFLA.pt_BR
dc.date.accessioned2017-03-02T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2017-03-02T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2017-03-02pt_BR
dc.date.issued2016pt_BR
dc.identifier.other1096pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1065731pt_BR
dc.descriptionAtualmente, o Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo. Sendo que, de acordo com a Organização Internacional do Café, o país foi responsável por aproximadamente 30% das exportações mundiais no período de outubro de 2014 a setembro de 2015. Apesar do grande êxito da cafeicultura brasileira nas duas últimas décadas, o setor produtivo precisa estar atento às mudanças na demanda dos consumidores. Neste contexto, a preocupação com a qualidade da bebida vem ganhando o foco dos produtores. Diversos fatores estão associados à qualidade e dentre eles a composição química do grão, determinada por fatores genéticos, culturais e ambientais, representa uma importante parcela. Nesse sentido, o objetivo neste trabalho foi avaliar a composição físico-química dos grãos de diferentes níveis de qualidade da bebida.pt_BR
dc.description.uribitstream/item/156816/1/Caracteristicas-fisico-quimicas-dos-graos.pdfpt_BR
dc.languagept_BRpt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisherIn: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFLA, 29., 2016, Lavras. [Anais...] Lavras: Universidade Federal de Lavras, 2016.pt_BR
dc.relation.ispartofEmbrapa Café - Resumo em anais de congresso (ALICE)pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectQualidade de bebidapt_BR
dc.subjectSólidos solúveis.pt_BR
dc.titleCaracterísticas físico-químicas dos grãos de café de diferentes níveis de qualidade da bebida.pt_BR
dc.typeResumo em anais de congresso (ALICE)pt_BR
dc.date.updated2017-03-17T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAçúcares.pt_BR
dc.ainfo.id1065731pt_BR
dc.ainfo.lastupdate2017-03-17pt_BR
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (SAPC)

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