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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSOUZA, L. N. C. dept_BR
dc.contributor.authorCARDOSO, D. B.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, R. M. E.pt_BR
dc.contributor.authorROSA, S. D. V. F. dapt_BR
dc.contributor.authorCOELHO, E. V. B.pt_BR
dc.contributor.authorCLEMENTE, A. da C. S.pt_BR
dc.date.accessioned2017-03-02T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2017-03-02T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2017-03-02pt_BR
dc.date.issued2016pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFLA, 29., 2016, Lavras. [Anais...] Lavras: Universidade Federal de Lavras, 2016.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1065786pt_BR
dc.descriptionA cafeicultura é uma das principais fontes de divisas para o Brasil, que tem se destacado, desde o final do século XIX, como o maior produtor e exportador de café do mundo. Diante das exigências do mercado consumidor, os cafeicultores necessitam dar mais atenção às diversas etapas da produção tanto na condução da lavoura, quanto na colheita e pós-colheita do café, uma vez que os atributos físicos e sensoriais, influenciados por estes processos, são decisivos para a classificação dos mesmos. A qualidade dos grãos de café é avaliada por suas características físicas e sensoriais, por meio da classificação por peneira, tipo, análise da bebida e pelo aspecto visual. Portanto, é de suma importância a complementação dos procedimentos em uso com a adoção de métodos físicos e químicos com objetivo de tornar mais real e objetiva a determinação da qualidade do café. Nesse sentido, o objetivo neste trabalho foi comparar diferentes características físicas dos grãos com a classificação da bebida.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectQualidade de bebidapt_BR
dc.subjectCaracterísticas físicaspt_BR
dc.subjectCorrelaçãopt_BR
dc.titleAtributos físicos de grãos de café de diferentes níveis de qualidade da bebida.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2017-03-16T11:11:11Zpt_BR
riaa.ainfo.id1065786pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-03-16pt_BR
dc.contributor.institutionLUCAS NARDELLI CHALFOUN DE SOUZA, UFLA; DANILO BARBOSA CARDOSO, UFLA; ROSEANE MARIA EVANGELISTA OLIVEIRA, UFLA; STTELA DELLYZETE VEIGA F DA ROSA, SAPC; STEFANIA VILAS BOAS COELHO, UFLA; ALINE DA CONSOLAÇÃO SAMPAIO CLEMENTE, UFLA.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (SAPC)

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