Título:	Mercury in vitro bioaccessibility in seaweed (Ulva sp.): effects of cooking practices.
Autoria:	FOGACA, F. H. dos S. ALVES, R. N. AULVAULT, A. L. BARBOSA, V. L. BANDARRA, N. POUSÃO, P. MARQUES, A.
Afiliação:	FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN; RICARDO N. ALVES; ANA L. MAULVAULT; VERA L. BARBOSA; NARCISA BANDARRA; PEDRO POUSÃO; ANTÓNIO MARQUES.
Ano de publicação:	2016
Referência:	In: SIMPÓSIO NACIONAL, 3., 2016, Lisboa. Promoção de uma alimentação saudável e segura. Lisboa: Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, 2016.
Thesagro:	Segurança Alimentar
Palavras-chave:	Avaliação de risco Digestão gástrica e intestinal simulada
Notas:	SPASS 2016.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPAMN)