Desenvolvimento e caracterização de biscoitos isentos de glúten de farinha de soja (Glycine max (L.) Merrill.) da cultivar BRS 267.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	DAHMER, A. M.	pt_BR
dc.date.accessioned	2017-03-20T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2017-03-20T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2017-03-20	pt_BR
dc.date.issued	2016	pt_BR
dc.identifier.citation	2016. 137 f. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Erechim.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1067331	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Desenvolvimento e caracterização de biscoitos isentos de glúten de farinha de soja (Glycine max (L.) Merrill.) da cultivar BRS 267.	pt_BR
dc.type	Teses	pt_BR
dc.date.updated	2017-05-27T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Farinha de soja	pt_BR
dc.subject.thesagro	Panificação	pt_BR
dc.subject.thesagro	Biscoito	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Soy flour	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Baking	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Biscuits	pt_BR
dc.description.notes	Orientadoras: Juliana Steffens, Clarice Steffens e Mercedes Concórdia Carrão-Panizzi.	pt_BR
riaa.ainfo.id	1067331	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2017-05-27	pt_BR
dc.contributor.institution	ALICE MARIA DAHMER.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Tese/dissertação (CNPT)

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