Título:	Espécies alimentícias nativas da Região Centro-Oeste.
Autoria:	VIEIRA, R. F. AGOSTINI-COSTA, T. da S. SILVA, D. B. da SANO, S. M. FERREIRA, F. R.
Afiliação:	ROBERTO FONTES VIEIRA, CENARGEN; TANIA DA SILVEIRA AGOSTINI COSTA, CENARGEN; DIJALMA BARBOSA DA SILVA, CENARGEN; SUELI MATIKO SANO, CPAC; FRANCISCO RICARDO FERREIRA, CENARGEN.
Ano de publicação:	2016
Referência:	In: VIEIRA, R. F. CAMILLO, J. CORADIN, L. (Ed.). Espécies nativas da flora brasileira de valor econômico atual ou potencial: plantas para o futuro: Região Centro-Oeste. Brasília, DF: MMA, 2016. 1.160 p. (Série Biodiversidade 44).
Páginas:	p. 109-118
Conteúdo:	As espécies alimentícias nativas brasileiras, incluindo aquelas de ocorrência na região Centro-Oeste, já eram usadas pelos povos indígenas desde épocas remotas. Essas espécies desempenharam papel funda- mental na alimentação dos desbravadores e colonizadores da Região, principalmente, no fornecimento de vitaminas e de minerais essenciais à saúde. A descrição botânica de várias destas espécies foi publicada em “Cerrado: espécies vegetais úteis” (Almeida et al., 1998). O potencial latente destas espécies alimentícias foi observado especialmente após a realização da Conferência das Nações Unidas sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento – CNUMAD, ocorrida no Rio de Janeiro em junho de 1992, oportunidade em que foram aprovados vários acordos, com destaque para a Convenção sobre Diversidade Biológica - CDB. A CDB se refere a um marco histórico na valorização e uso dos recursos genéticos autóctones, conferindo maior valor agregado às espécies, até então, negligenciadas ou subutilizadas e relegadas a um segundo plano. Em 1994 foi lançado o livro Frutas nativas dos cerrados (Silva et al., 1994), com informações botânicas, agronômicas e nutricionais sobre 35 espécies das frutíferas consideradas mais importantes para este Bioma. Em 2001 esta publicação foi atualizada, ampliada e reeditada, passando a incluir 57 espécies (Silva et al., 2001)
Palavras-chave:	Espécies alimentícias nativas brasileiras
Tipo do material:	Parte de livro
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Capítulo em livro científico (CENARGEN)