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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1074412Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | ANTONIASSI, R. | |
| dc.contributor.author | GAMA, M. A. S. da | |
| dc.contributor.author | WILHELM, A. E. | |
| dc.contributor.author | MACHADO, A. F. de F. | |
| dc.contributor.author | GUEDES, A. M. M. | |
| dc.contributor.author | BIZZO, H. R. | |
| dc.date.accessioned | 2017-08-25T19:12:35Z | - |
| dc.date.available | 2017-08-25T19:12:35Z | - |
| dc.date.created | 2017-08-24 | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.identifier.citation | In: ENCONTRO NACIONAL, 20.; CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 6., 2017. Belém. Segurança e qualidade de alimentos. Belém, PA: LACEN: UFPA, 2017. p. 1-6. | |
| dc.identifier.issn | 2175 1781 | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1074412 | pt_BR |
| dc.description | Foi observado que etanol e isopropanol provenientes dos métodos de extração de gordura podem gerar ésteres etílicos e propílicos e, assim, interferir na quantificação e identificação dos ácidos graxos da gordura de leite. Resíduos de alcoóis como metanol, etanol e isopropanol eluem na região dos ácidos graxos de cadeia curta e o BHT presente no éter etílico eluiu próximo de C14:0 e ainda, o metanol pode elevar a linha de base da corrida cromatográfica nesta mesma região, podendo levar a erros de identificação e quantificação dos ácidos graxos. | |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | CLA | |
| dc.title | Interferência de solventes utilizados na extração da gordura do leite na determinação do perfil de ácidos graxos por cromatografia gasosa. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
| dc.date.updated | 2017-08-30T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Cromatografia Gasosa | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Leite | pt_BR |
| dc.description.notes | ENAAL. 1 CD-ROM. Seção Trabalhos. Ref. 2564. Promoção: SBAAL. 13 a 16 de agosto. | |
| riaa.ainfo.id | 1074412 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2017-08-30 -03:00:00 | |
| dc.contributor.institution | ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL; ALLAN EDUARDO WILHELM, CTAA; ADELIA FERREIRA DE FARIA MACHADO, CTAA; ANDREA MADALENA MACIEL GUEDES, CTAA; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA. | |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CTAA)  | |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 256403072017134823.pdf | 220,19 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
