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dc.contributor.authorANTONIASSI, R.
dc.contributor.authorLOPES, R.
dc.contributor.authorGODOY, R. L. de O.
dc.contributor.authorPACHECO, S.
dc.contributor.authorDOMINGUES, A. F. N.
dc.contributor.authorGOMES JUNIOR, R. A.
dc.contributor.authorWILHELM, A. E.
dc.contributor.authorMACHADO, A. F. de F.
dc.contributor.authorGUEDES, A. M. M.
dc.contributor.authorBIZZO, H. R.
dc.date.accessioned2017-08-25T19:12:44Z-
dc.date.available2017-08-25T19:12:44Z-
dc.date.created2017-08-24
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationIn: ENCONTRO NACIONAL, 20.; CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 6., 2017. Belém. Segurança e qualidade de alimentos. Belém, PA: LACEN: UFPA, 2017. p. 1-5.
dc.identifier.issn2175 1781pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1074421pt_BR
dc.descriptionA palma de óleo ou dendê – EG (Elaeis Guineensis) e o Caiaué – EO (E. Oleifera) são espécies pertencentes à família Arecaceae (antiga família Palmae) podendo ser cruzadas entre si, com produção de descendentes híbridos interespecíficos férteis. A primeira espécie, juntamente com características favoráveis presentes na segunda, compõe a variabilidade genética explorada pelos programas de melhoramento visando alteração da qualidade de óleo de palma (RIOS et al., 2012). A hibridização entre E. Oleifera x E. Guineensis (EO x EG) elevou o conteúdo de ácido oléico no óleo da polpa e de outros compostos bioativos como carotenoides, tocoferóis e tocotrienóis, dependendo-se da herança genética das plantas e das condições ambientais onde foram cultivadas (CHOO et al, 1997). Pouco se sabe sobre a composição de híbridos de palma cultivados no Brasil e para se conhecer o efeito do ambiente na composição do óleo, clones de híbridos de palma foram cultivados em diferentes condições edafoclimáticas, em Belém (PA) e em Manaus (AM). A análise de carotenoides, tocoferóis e tocotrienóis é realizada por cromatografia líquida de alta eficiência (clae) em duas análises distintas, mas é possível realizar análise simultânea, utilizando-se os detectores em série. a análise simultânea destes compostos no óleo de palma foi realizada por Puspitasari-Nienaber et al (2002) com detector eletroquímico. Neste trabalho, o valor nutricional do óleo quanto à presença de carotenoides e tococromanóis foi avaliado pelo método simultâneo por clae com detectores de arranjo de diodos e fluorescência.
dc.format1 CD-ROMpt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCromatografia líquida
dc.subjectFluorescência
dc.subjectHíbrido interspecífico
dc.titleValor nutricional de óleo de híbridos de palma quanto ao teor de carotenoides, tocoferóis e tocotrienóis.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.date.updated2017-08-30T11:11:11Zpt_BR
dc.description.notesENAAL. Seção Trabalhos. Ref. 2582. Promoção: SBAAL. 13 a 16 de agosto.
riaa.ainfo.id1074421
riaa.ainfo.lastupdate2017-08-30 -03:00:00
dc.contributor.institutionROSEMAR ANTONIASSI, CTAA; RICARDO LOPES, CPAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; ALESSANDRA FERRAIOLO N DOMINGUES, CPATU; RUI ALBERTO GOMES JUNIOR, CPATU; ALLAN EDUARDO WILHELM, CTAA; ADELIA FERREIRA DE FARIA MACHADO, CTAA; ANDREA MADALENA MACIEL GUEDES, CTAA; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA.
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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