Composição centesimal da torta da amêndoa de bocaiuva obtida após extração mecânica do óleo.

GALVANI, F.; JULIANO, R. S.; BORGHESI, R.; OLIVEIRA, S. G. de

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	GALVANI, F.
dc.contributor.author	JULIANO, R. S.
dc.contributor.author	BORGHESI, R.
dc.contributor.author	OLIVEIRA, S. G. de
dc.date.accessioned	2017-10-06T10:26:51Z	-
dc.date.available	2017-10-06T10:26:51Z	-
dc.date.created	2017-10-05
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	SIMPÓSIO DE FRUTOS NATIVOS E EXÓTICOS, 2., 2017, Campo Grande. Anais... Campo Grande: Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, 2017.
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1076750	-
dc.description	Foram caracterizados alguns parâmetros da composição centesimal da torta da amêndoa da bocaiuva obtida após extração mecânica do óleo. Os frutos de bocaiuva foram coletados na região de Corumbá, MS, durante a safra de 2016. Posteriormente, foram homogeneizados, selecionados, secos em estufa de circulação de ar a 60 oC e processados mecanicamente para a separação das diversas partes dos frutos em equipamentos protótipos. A amêndoa foi submetida a um processo de extração mecânica do óleo em prensa tipo expeller obtendo-se como coproduto a torta. A torta obtida foi caracterizada nos laboratórios da Embrapa Pantanal quanto aos teores de proteínas, lipídeos, material mineral e matéria seca. Os resultados obtidos foram comparados aos disponibilizados na literatura e serviram como prévia avaliação para nortear futuros estudos sobre a validação das diversas etapas que envolvem o processamento mecânico dos frutos da espécie
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Composição centesimal da torta da amêndoa de bocaiuva obtida após extração mecânica do óleo.
dc.type	Artigo em anais e proceedings
dc.date.updated	2017-11-21T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Acrocomia Aculeata
dc.subject.thesagro	Bocaiuva
dc.description.notes	Sinatex.
dc.format.extent2	p. 11-14.
riaa.ainfo.id	1076750
riaa.ainfo.lastupdate	2017-11-21 -02:00:00
dc.contributor.institution	FABIO GALVANI, CPAP; RAQUEL SOARES JULIANO, CPAP; RICARDO BORGHESI, CPAO; DANYELA GONÇALVES DE OLIVEIRA, UFMS, Campus Pantanal, Corumbá.
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CPAP)

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