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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1078284
Título: | Avaliação microbiológica das farinhas de mesa tipo seca comercializadas em Belém - Pará. |
Autoria: | RAIOL, L. da S. RODRIGUES, B. dos S. C. MATTIETTO, R. de A. CARVALHO, A. V. |
Afiliação: | LAÍS DA SILVA RAIOL, Bolsista IC-PIBIC/CNPq; BEATRIZ DOS SANTOS CORDEIRO RODRIGUES, Bolsista Apoio Técnico em Extensão no País - A/CNPq; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; ANA VANIA CARVALHO, CPATU. |
Ano de publicação: | 2017 |
Referência: | In: ENCONTRO NACIONAL, 20.; CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 6., 2017, Belém, PA. Segurança e qualidade de alimentos. Belém, PA: LACEN: UFPA, 2017. |
Thesagro: | Contaminação Mandioca Qualidade |
Palavras-chave: | Manihot esculenta Crantz |
Notas: | ENAAL. Seção Trabalhos. Ref. 3027. |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPATU) |
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