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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Suínos e Aves - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2017
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: SCHEUERMANN, G. N.
COSTA, E. X.
CARON, L.
COLDEBELLA, A.
ALVES, S. P.
LA VEGA, L. T. de
ROSA, P. S.
Additional Information: GERSON NEUDI SCHEUERMANN, CNPSA; ERNANE XAVIER COSTA, USP/FZEA; LUIZINHO CARON, CNPSA; ARLEI COLDEBELLA, CNPSA; SULIVAN PEREIRA ALVES, USP/FZEA; LEONARDO THIELO DE LA VEGA, F&S Animal Origin Food Consulting; PAULO SERGIO ROSA, CNPGL.
Title: Parâmetros elétricos para a insensibilização de frangos: qual a corrente elétrica que atinge o cérebro?
Publisher: In: SALÃO INTERNACIONAL DE AVICULTURA E SUINOCULTURA, 2017, São Paulo. Anais: trabalhos científicos: produção. São Paulo: ABPA, 2017. p. 258-261. SIAVS.
Language: pt_BR
Description: RESUMO: Exportar frango aos membros da União Europeia implica em atender o Regulamento CE 1099/2009 que versa sobre os parâmetros elétricos a serem aplicados na insensibiliza- ção quando do abate das aves. Considerando os relatos de que o uso destes parâmetros implica em impacto negativo na qualidade da carcaça dos frangos, parâmetros alternativos, notadamente baixa amperagem com maiores frequências estão sendo avaliados. Para melhor avaliar a eficiência dos métodos alternativos quanto ao bem estar, ou seja, se de fato insensibilizam as aves, este ensaio é o primeiro relato mensurando a corrente elétrica que atinge o cérebro da ave no momento da insensibilização. O resultado indicou que a insensibilização elétrica de frangos com corrente aproximada de 100 mA e frequência de 600 Hz possibilita passagem de corrente no cérebro da ave em magnitude que não permite a manutenção da capacidade de transmissão da dor, mostrando-se eficiente, portanto. Sugere-se que esta metodologia seja considerada para a avaliação de propostas alternativas a serem submetidas ao grupo de inteligência científica do Mercado Comum Europeu.
Thesagro: Frango de corte
Abate
Exportação
Data Created: 2017-11-01
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPSA)

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