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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorGONÇALVES, M. da S.
dc.contributor.authorOSÓRIO, M. T. M.
dc.contributor.authorOSÓRIO, J. C. da S.
dc.contributor.authorFERREIRA, O. G. L.
dc.contributor.authorLEMES, J. S.
dc.contributor.authorBORBA, M. F. S.
dc.contributor.authorARNONI, R. K.
dc.contributor.authorFARIAS, P. P.
dc.date.accessioned2017-11-14T23:17:55Z-
dc.date.available2017-11-14T23:17:55Z-
dc.date.created2017-11-14
dc.date.issued2015
dc.identifier.citationRevista Científica Rural, Bagé, v. 17, n. 1, p. 36-45, 2015.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1079653-
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi caracterizar, a qualidade sensorial da carne de cabritos e cordeiros produzidos na região do ?Alto Camaquã?, com vistas a uma possível diferenciação destes produtos no mercado consumidor.
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleQualidade sensorial da carne de cabritos e cordeiros criados na região das Palmas - Alto Camaquã.
dc.typeArtigo de periódico
dc.date.updated2017-11-14T23:17:55Zpt_BR
dc.subject.thesagroCarne
dc.subject.thesagroOvino
dc.subject.thesagroPropriedade organoléptica
dc.subject.thesagroSabor
dc.subject.thesagroOdor
riaa.ainfo.id1079653
riaa.ainfo.lastupdate2017-11-14
dc.contributor.institutionMichelle da Silva Gonçalves, UFPEL; Maria Teresa Moreira Osório, UFGD; José Carlos da Silveira Osório, UFGD; Otoniel Geter Lauz Ferreira, UFPEL; Jaqueline Schneider Lemes, UFPEL; MARCOS FLAVIO SILVA BORBA, CPPSUL; Raquel Klumb Arnoni, UFPEL; Pâmela Peres Farias, UFPEL.
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CPPSUL)

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